냉장고를 정리하다 보면 늘 같은 순간이 온다. 유통기한이 하루, 이틀 지난 음식. 겉보기엔 멀쩡한데 찝찝하다. “이거 먹어도 되나?” “괜히 먹었다가 탈 나는 거 아니야?” 그래서 많은 사람들이 안전하게 버리는 선택을 한다. 문제는 이런 선택이 반복되면, 식비는 눈에 띄게 늘어난다는 점이다. 멀쩡한 음식을 버리고, 다시 장을 보게 되기 때문이다. 하지만 모든 음식이 유통기한과 동시에 위험해지는 건 아니다. 중요한 건 날짜가 아니라 음식의 성격과 보관 상태다. 이 기준만 알면, 버려야 할 음식과 먹어도 되는 음식을 훨씬 명확하게 구분할 수 있다.유통기한과 소비기한은 다르다 가장 먼저 짚고 넘어가야 할 개념이 있다. 유통기한 = 판매 기한이다. 유통기한은 제조사가 “이 날짜까지는 품질을 보장하며 판매할 수 ..
