프라이팬은 왜 이렇게 빨리 망가질까 프라이팬은 소모품이라고들 말한다. 하지만 같은 프라이팬을 써도 누군가는 1년을 못 쓰고, 누군가는 몇 년씩 쓴다. 차이는 브랜드가 아니라 사용 습관과 관리 방식에서 생긴다. 프라이팬은 조금만 신경 써도 교체 주기를 크게 늦출 수 있는 주방 도구다.프라이팬 수명을 줄이는 가장 흔한 습관 프라이팬을 빨리 망가뜨리는 행동은 의외로 단순하다. - 빈 팬을 센 불에 오래 올려두기 - 예열 후 바로 찬물에 씻기 - 금속 조리도구 사용 - 코팅 벗겨진 팬 계속 사용 특히 강한 불 + 급격한 온도 변화는 코팅 팬의 수명을 가장 빠르게 줄인다. “센 불로 빨리 조리”하는 습관이 프라이팬을 가장 빨리 교체하게 만든다. 예열은 짧게, 불은 중불이 기본이다 프라이팬 관리의 기본은 불 조절이..
